Interruzione dei nutrienti durante lo svezzamento dei suini: soluzioni

Casa suino Interruzione dei nutrienti durante lo svezzamento dei suini: soluzioni

14 maggio 2025

|Di Vitelio Utrera, DVM

Introduzione

Un basso consumo di mangime durante i primi tre giorni dopo lo svezzamento può essere considerato una conseguenza naturale dei fattori stressanti cumulativi che caratterizzano la separazione dei suinetti dalla madre, con conseguente perturbazione del microbiota intestinale, della digestione intestinale, della capacità di assorbimento e della funzione immunitaria della mucosa, con conseguenze su scarse prestazioni di crescita, morbilità e mortalità.

Per un buon esito dell'allattamento, è fondamentale garantire la continuità dell'assunzione di nutrienti fin dallo svezzamento dei suinetti. Lo scopo di questo articolo è quello di esaminare e discutere le cause dell'interruzione dell'apporto nutrizionale dopo lo svezzamento e le relative conseguenze.

Cause di interruzione post-svezzamento e di squilibri nutrizionali:

Stress: si ritiene che tutti gli eventi di stress sperimentati dal suinetto dopo lo svezzamento sopprimano il consumo di mangime a causa degli effetti anoressizzanti del fattore di rilascio della corticotropina (CRF)1, che è il primo ormone rilasciato in risposta allo stress acuto, che avvia il sistema di risposta allo stress dell'organismo.
Mancato adattamento a un nuovo ambiente: oltre allo stress da svezzamento, una riduzione dell'assunzione di mangime è associata al mancato o ritardato adattamento dal latte liquido a un mangime solido secco, meno digeribile e appetibile. La transizione è solitamente complicata dal processo di apprendimento a un ambiente diverso, con fonti di mangime e acqua separate rispetto alla dieta a base di latte (latte di scrofa), che richiede loro di adattarsi e di familiarizzare con la differenza tra fame e sete/sazietà2. Una volta scoperto il mangime, si stabiliscono normali abitudini alimentari e i suini si sentono più a loro agio nel nuovo ambiente. Per questo motivo, l'assunzione di acqua tende a essere il nutriente più consumato nelle prime 24 ore e rimane elevata per i primi giorni dopo lo svezzamento (Brooks et al., 1984), suggerendo che gli integratori alimentari potrebbero essere più efficaci se somministrati tramite acqua piuttosto che tramite mangime (Dybkjær et al., 2006).
Attivazione del sistema immunitario: è noto che il rilascio di citochine infiammatorie dopo l'attivazione del sistema immunitario sopprime ulteriormente l'appetito, riducendo l'assunzione di cibo e l'assorbimento dei nutrienti (Escobar et al, 2004).

Conseguenze dell'interruzione dei nutrienti dopo lo svezzamento:

La risposta allo stress è probabilmente il fattore scatenante di una sequenza di eventi che compromettono la salute intestinale dopo lo svezzamento; questo può essere visualizzato come una spirale di alterazioni o cambiamenti simili a un tornado con gravi effetti che possono evolvere in malattie e mortalità.

Stress e salute intestinale:

Moeser et al. (2007) hanno segnalato un aumento del fattore di rilascio della corticotropina (CRF) e del cortisolo nel siero nei suini svezzati, indicando che lo svezzamento induce l'attivazione di percorsi di stress che potrebbero mediare la disfunzione intestinale.

Infiammazione gastrointestinale:

L'infiammazione enterica post-svezzamento è la conseguenza di un'aumentata attività pro-infiammatoria. Uno squilibrio nell'autofagia (riduzione del flusso autofagico) e un'eccessiva apoptosi derivante da fattori di stress durante lo svezzamento potrebbero essere coinvolti in un'aumentata attività citochinica pro-infiammatoria e nella conseguente infiammazione enterica post-svezzamento (Tang et al. 2021).

Cambiamenti morfologici e fisiologici:

L'alterazione dei nutrienti determina una riduzione della funzionalità della barriera intestinale e atrofia dei villi (Brooks e Tsourgiannis, 2003, Cera et al. 1988, Kelly et al. 1991a e 1991b, McCracken et al. 1995, Pluske et al. 1996a e 1996a). L'evidenza evidente che l'assenza di cibo nell'intestino porta a cambiamenti morfologici avversi e persino ad atrofia della mucosa (Hughes e Dowling 1980, McManus e Isselbacher 1970, Steiner et al. 1968) indica l'importanza di considerare gli effetti dell'assunzione di cibo sulla struttura e la funzione intestinale nei suinetti svezzati.

McCracken et al (1999) hanno riferito che le risposte infiammatorie e l'atrofia dei villi sono correlate a un ridotto consumo di mangime e che l'infiammazione intestinale si riduce e la morfologia epiteliale migliora quando vengono ripresi i normali modelli di assunzione di mangime.

Hampson et al (1986) hanno dimostrato che l'altezza dei villi può ridursi rapidamente di circa il 25-35% rispetto all'altezza pre-svezzamento entro le prime 24 ore nei suini svezzati a 21 giorni di età. La diminuzione dell'altezza dei villi è continuata fino a circa cinque giorni dopo lo svezzamento, quando i villi erano circa solo la metà dell'altezza iniziale.

Malassorbimento:

Come riportato da Pluske et al. (2018), i cambiamenti fisiologici sperimentati dai suinetti svezzati influenzano la capacità di assorbimento dell'intestino tenue, il che potrebbe influire sull'efficienza alimentare. Smith et al. (2010) hanno riportato che le alterazioni nell'architettura della mucosa hanno portato a una ridotta capacità dei villi di trasportare gli amminoacidi.

Disbiosi:

La ricerca ha dimostrato che il microbiota intestinale dei suini si altera in modo prevedibile durante il periodo post-svezzamento e che l'età dello svezzamento ha un effetto temporaneo su questo microbiota (Dong et al., 2023). Gli effetti temporanei includono un aumento della diversità microbica da tre a sette giorni dopo lo svezzamento.

Maggiore suscettibilità alle infezioni intestinali:

Durante i primi quattro giorni dopo lo svezzamento, una continua interruzione dei nutrienti predispone a una disfunzione della barriera intestinale tenue, che contribuirà a una maggiore suscettibilità alle infezioni intestinali (Wei et al, 2021).

Quando i suinetti soffrono di stress da svezzamento, l'ambiente intestinale è suscettibile all'invasione di microrganismi patogeni come l'Escherichia coli (E. coli), che stimola la mucosa intestinale a secernere fattori infiammatori e a danneggiare la funzionalità della barriera mucosa intestinale.

Scarsa performance di crescita:

Una bassa assunzione di cibo dopo lo svezzamento riduce il flusso di nutrienti attraverso il tratto gastrointestinale (GI), con conseguente arresto della crescita post-svezzamento. Questo periodo è caratterizzato da perdita di peso corporeo (PC) e disturbi intestinali che portano a un'elevata incidenza di infiammazione gastrointestinale (McCracken et al., 1999) e diarrea.

In generale, i suini perdono circa 100-250 grammi di peso corporeo (PC) il primo giorno dopo lo svezzamento (indipendentemente dall'età dello svezzamento) e recuperano questa perdita di peso corporeo entro circa il quarto giorno dopo lo svezzamento (Le Dividich e Seve, 2000). Tokach et al. (1992) hanno riportato che l'aumento di peso nella prima settimana dopo lo svezzamento influisce sul numero totale di giorni di macellazione (a circa 110 kg di PC). Quando i suini aumentavano di peso di oltre 0.5 libbre/giorno durante i primi sette giorni dopo lo svezzamento, pesavano al macello 17 libbre in più rispetto ai suini che avevano perso peso durante lo stesso periodo dopo lo svezzamento.

L'alterazione dei nutrienti innesca anche il rilascio di citochine che spostano la ripartizione dei nutrienti dalla crescita al sistema immunitario (Johnson, 1998; Buchanan e Johnson, 2007; Kvidera et al., 2017). Questo spostamento di nutrienti, insieme a una riduzione dell'assunzione di mangime spesso osservata in caso di stimolazione immunitaria, riduce le prestazioni dei suini dopo lo svezzamento, soprattutto in situazioni di forte stress (Klasing e Johnstone, 1991; Pastorelli et al., 2012a).

Conclusione:

In questo TechTalk, focalizzeremo l'attenzione sulla relazione tra svezzamento, alterazione dei nutrienti e salute intestinale, per sottolineare l'importanza di mantenere un apporto continuo di nutrienti per migliorare le prestazioni di crescita post-svezzamento, riducendo al minimo morbilità e mortalità. Nel prossimo TechTalk, illustreremo come gli interventi nutrizionali possano contribuire a promuovere la resilienza dei nutrienti per migliorare le prestazioni dei suini.

Clicca per scaricare una copia completa