Nell'industria lattiero-casearia, fornire elettroliti ai vitelli è un principio fondamentale nell'ambito di un programma completo di salute e benessere. La maggior parte degli allevatori e degli allevatori di vitelli sa che gli elettroliti sono benefici per un vitello stressato o disidratato. Tuttavia, può essere raro che la stessa persona sappia come scegliere l'elettrolita migliore per i vitelli o come valutare la scelta dell'elettrolita da utilizzare in base alle circostanze.
L'idea degli elettroliti
L'idea degli elettroliti è nata come terapia aggiuntiva per i bambini disidratati a causa del colera. È stata proposta agli atleti dai ricercatori dell'Università della Florida e commercializzata con il nome di Gatorade.®In sostanza, si pensava che sale, zucchero, potassio e cloruro fossero tutto ciò che era necessario per favorire la reidratazione. Ora ne sappiamo di più; eppure alcuni dei prodotti utilizzati nella terapia di reidratazione dei vitelli seguono ancora le stesse strategie obsolete.
Stress vs. sfregamento
Gli eventi stressanti per i vitelli includono, a titolo esemplificativo ma non esaustivo, temperature estreme, trasporto, vaccinazione, decornazione, svezzamento, cambio di dieta e socializzazione/risocializzazione. Le prime settimane di vita possono essere molto stressanti, ma in definitiva stabiliscono le prestazioni dell'animale per il resto della sua vita. Tali stress sono il motivo per cui molti allevatori e allevatori di vitelli hanno deciso di integrare un elettrolita nella dieta dei loro vitelli come pratica di gestione di routine. Il più delle volte gli elettroliti vengono offerti tra una poppata e l'altra. Questi allevatori riconoscono l'importanza dell'assunzione di acqua sull'assunzione di mangime e come l'assunzione di elettroliti di routine possa influenzare l'assunzione e l'assorbimento di acqua.
I vitelli con diarrea presentano una situazione più sporca. Perdono più liquidi ed elettroliti essenziali di sodio (Na), potassio (K) e cloruro (Cl), con il sodio che è il più critico. I migliori elettroliti contengono amminoacidi, come la glicina e altri ingredienti che facilitano l'assorbimento del sodio. Gli elettroliti di alta qualità hanno anche l'osmolarità appropriata per stimolare il corretto assorbimento nel tratto gastrointestinale. Questo può essere un delicato equilibrio poiché ogni nutriente aggiunto a un elettrolita può aumentarne l'osmolarità. Infine, è necessario aggiungere un agente tampone per superare l'acidemia che i vitelli devono affrontare. Non tutti i tamponi sono uguali e gli esperti universitari hanno stabilito che l'acetato di sodio è il migliore e il bicarbonato di sodio il peggiore.
Gli allevamenti più all'avanguardia oggi utilizzano una strategia elettrolitica a due livelli. Un elettrolita semplice, progettato per favorire l'assunzione e l'assorbimento di acqua, viene utilizzato in situazioni di stress come descritto sopra e somministrato regolarmente. I vitelli che presentano disturbi digestivi o diarrea ricevono un elettrolita specificamente formulato per soddisfare le loro esigenze, che include un agente tampone. Adattate l'integrazione elettrolitica alle esigenze di un vitello in una determinata situazione e sviluppate protocolli scritti per fornire tale prodotto in modo corretto e tempestivo.
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