اضطراب التغذية أثناء فطام الخنازير: الحلول

التهاب الجهاز الهضمي:

الالتهاب المعوي بعد الفطام هو نتيجة لزيادة النشاط المؤيد للالتهابات. قد يكون اختلال التوازن في الالتهام الذاتي (انخفاض تدفق الالتهام الذاتي) وفرط موت الخلايا المبرمج الناتج عن عوامل ضغط الفطام متورطين في زيادة نشاط السيتوكين المؤيد للالتهابات ونتيجة الالتهاب المعوي بعد الفطام. (تانغ وآخرون، ٢٠٢١).

التغيرات المورفولوجية والفسيولوجية:

يؤدي اضطراب التغذية إلى انخفاض وظيفة الحاجز المعوي وضمور الزغابات المعوية (بروكس وتسورجيانيس، ٢٠٠٣، سيرا وآخرون، ١٩٨٨، كيلي وآخرون، ١٩٩١أ و١٩٩١ب، ماكراكين وآخرون، ١٩٩٥، بلسك وآخرون، ١٩٩٦أ و١٩٩٦أ). تشير الأدلة الواضحة على أن غياب الطعام في الأمعاء يؤدي إلى تغيرات مورفولوجية سلبية، بل وحتى ضمور الغشاء المخاطي (هيوز ودولينج، ١٩٨٠، ماكمانوس وإيسلباخر، ١٩٧٠، ستاينر وآخرون، ١٩٦٨) إلى أهمية دراسة آثار تناول العلف على بنية الأمعاء ووظيفتها لدى الخنازير الفطيمة. 

أفاد ماكراكين وآخرون (1999) أن الاستجابات الالتهابية وضمور الزغابات ترتبط بانخفاض استهلاك العلف وأن الالتهاب المعوي ينخفض ويتحسن شكل الخلايا الظهارية عند استئناف أنماط تناول العلف الطبيعية.

أظهر هامبسون وآخرون (1986) أن ارتفاع الزغابات يمكن أن ينخفض بسرعة بنسبة تتراوح بين 25% و35% عن ارتفاع ما قبل الفطام خلال أول 24 ساعة لدى الخنازير المفطومة في عمر 21 يومًا. واستمر هذا الانخفاض حتى حوالي خمسة أيام بعد الفطام، عندما أصبح حجم الزغابات نصف ارتفاعها الأولي تقريبًا. 

سوء الامتصاص: 

كما استعرض Pluske وآخرون (2018)، فإن التغيرات الفسيولوجية التي تشهدها الخنازير المفطومة تؤثر على قدرة الأمعاء الدقيقة على الامتصاص، مما قد يؤثر على كفاءة التغذية. وأفاد سميث وآخرون (2010) بأن التغيرات في بنية الغشاء المخاطي أدت إلى انخفاض قدرة الزغابات المعوية على نقل الأحماض الأمينية. 

خلل التوازن البكتيري:

أظهرت الأبحاث أن ميكروبات أمعاء الخنزير تتغير بشكل متوقع خلال فترة ما بعد الفطام، وأن عمر الفطام له تأثير مؤقت على هذه الميكروبات (دونغ وآخرون، ٢٠٢٣). تشمل هذه التأثيرات المؤقتة زيادة التنوع الميكروبي بعد ثلاثة إلى سبعة أيام من الفطام.

ارتفاع قابلية الإصابة بالعدوى المعوية:

خلال الأيام الأربعة الأولى بعد الفطام، يؤدي استمرار اضطراب العناصر الغذائية إلى خلل في حاجز الأمعاء الدقيقة والذي سيلعب دورًا في زيادة قابلية الإصابة بالعدوى المعوية، (وي وآخرون، 2021).

عندما تعاني الخنازير الصغيرة من إجهاد الفطام، تصبح البيئة المعوية عرضة للغزو من قبل الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض مثل الإشريكية القولونية (E. coli)، والتي تحفز الغشاء المخاطي المعوي على إفراز العوامل الالتهابية وإتلاف وظيفة الحاجز المخاطي المعوي. 

أداء النمو الضعيف:

يؤدي انخفاض تناول العلف بعد الفطام إلى انخفاض تدفق العناصر الغذائية عبر الجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى ما يُعرف عادةً بفحص النمو بعد الفطام. تتميز هذه الفترة بفقدان وزن الجسم واضطرابات معوية تؤدي إلى ارتفاع معدل الإصابة بالتهاب الجهاز الهضمي (ماكراكين وآخرون، ١٩٩٩) والإسهال.

بشكل عام، تفقد الخنازير ما بين 100 و250 غرامًا من وزنها في اليوم الأول بعد الفطام (بغض النظر عن عمرها)، وتستعيد هذه الخسارة في الوزن بحلول اليوم الرابع تقريبًا بعد الفطام (Le Dividich and Seve, 2000). أفاد توكاتش وآخرون (1992) أن زيادة الوزن في الأسبوع الأول بعد الفطام تؤثر على إجمالي أيام التسويق (عند حوالي 110 كجم من وزن الجسم). عندما اكتسبت الخنازير أكثر من 0.5 رطل يوميًا خلال الأيام السبعة الأولى بعد الفطام، كانت أثقل وزنًا بمقدار 17 رطلاً عند التسويق مقارنةً بالخنازير التي فقدت وزنًا خلال تلك الفترة بعد الفطام. 

يؤدي اضطراب العناصر الغذائية أيضًا إلى إطلاق السيتوكينات، مما يُحوّل توزيع العناصر الغذائية من مرحلة النمو إلى مرحلة الجهاز المناعي (جونسون، ١٩٩٨؛ بوكانان وجونسون، ٢٠٠٧؛ كفيديرا وآخرون، ٢٠١٧). هذا التحول في العناصر الغذائية، إلى جانب الانخفاض الملحوظ في تناول العلف في حالة التحفيز المناعي، يُضعف أداء الخنازير بعد الفطام، خاصةً في ظل الظروف الصعبة (كلاسينج وجونستون، ١٩٩١؛ باستوريلي وآخرون، ٢٠١٢أ).

الخلاصة:

في هذه المحاضرة التقنية، نركز على العلاقة بين الفطام واختلال التغذية وصحة الأمعاء، لنُثمّن أهمية الحفاظ على إمداد مستمر بالمغذيات لتحسين أداء النمو بعد الفطام، وتقليل معدلات الأمراض والوفيات. في المحاضرة التقنية القادمة، سنتناول كيف يُمكن للتدخلات الغذائية أن تُساعد في تعزيز مرونة التغذية لتحسين أداء الخنازير.

انقر هنا لتحميل النسخة الكاملة